La Punta · Puerto Escondido, Oaxaca
Un ritual de sabores y conexión
Un viaje de la tierra al espíritu
Un tributo a lo natural
Manifiesto
En el corazón de la tierra nace el alimento, no solo para el cuerpo, sino para el alma. Cada semilla sembrada, cada hoja recogida, lleva consigo la memoria del sol, del agua y del cuidado humano. Aquí, la comida no es solo un acto, es un ritual.
Cada plato que llega a la mesa es un viaje. Un tributo a las manos que cultivan, a las tradiciones que resguardan los secretos del campo, y a las hierbas que, desde tiempos antiguos, cuidan el cuerpo y armonizan el espíritu.
Porque en cada aroma, en cada bocado, está el recordatorio de que todo está conectado. Y de que, al honrar a la tierra, nos honramos a nosotros mismos.
Aquí, el equilibrio es alimento. Aquí, el presente es un regalo. Aquí, la vida vuelve a su esencia.
El menú
Del huerto a la mesa
Desayunos y brunch con huevos de rancho, pan de masa madre y frutas de temporada. Por las tardes, cocina de fuego lento, pesca del día y sabores del mar.
Desayuno / brunch · 7:30 – 14:00
Explorar el menú completoExotic bowl
Maracuyá, espirulina azul, granola casera
$160
Huevos benedictinos Sahumi
Salsa benedicta de trufa y reishi
$240
Aguachile de camarón
Serrano, eneldo, aguacate
$250
Pasta al ragú
Res asada en vino tinto, parmesano
$340
Nuestros superalimentos
Un toque más desde la tierra
Para nutrir tu cuerpo y tu alma: adaptógenos, hongos medicinales y plantas ancestrales que puedes sumar a cualquier plato o bebida.
Agrégalos en tu comida o bebida favorita · $40 / 1.5 g aprox.
Reishi
El hongo de la inmortalidad: adaptogénico, reduce el estrés, antioxidante y fortalece el sistema inmunológico.
Cacao
Antioxidante poderoso, rico en magnesio. Apoya el sistema nervioso y mejora el estado de ánimo.
Espirulina azul
Ficocianina, el pigmento activo del alga. Proteína vegana de alta calidad, revitaliza y estimula las defensas.
Maca
Ginseng andino: boost energético, acelera el metabolismo y apoya la salud hormonal y cognitiva.
Matcha
Té verde japonés en polvo. Energía sostenida sin nerviosismo, mejora la concentración.
Camu camu
40 veces más vitamina C que la naranja. Eleva la serotonina y fortalece las defensas.
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